Biefstuk-slaai vir die somer
Posted On January 29, 2026
0
Bestanddele
Die biefstuk:
- ±300g braai-biefstuk (beenloos)
- ½ teelepel sout
- ½ teelepel peper
- 2 teelepels avokado-olie
Die slaai:
- 120 gram rocket-blare
- 1 koppie kersietamaties (gehalveer)
- ½ Engelse komkommer (gesny)
- ½ avokadopeer (gesny)
- ¼ koppie rooi-ui (dun gesny)
- ¼ koppie gekrummelde bloukaas (opsioneel)
Die romerige balsamiese slaaisous:
- ½ eetlepel korrelmosterd
- ½ eetlepel Dijon-mosterd
- ½ eetlepel balsamiese asyn
- 2 eetlepels olyfolie
- Knippie sout en peper
Aanwysings
- Haal die biefstuk uit die yskas en geur albei kante met die sout en peper.
- Verhit ‘n swaarboom-braaipan oor medium-hoë hitte. Sprinkel die avokado-olie oor albei kante van die steak. As die pan begin rook, plaas die biefstuk daarin en laat braai sonder om te beweeg vir 2 minute. Draai die biefstuk om en laat braai vir nog 2-3 minute. Plaas op ‘n snybord en laat rus terwyl jy die slaai voorberei.
- Terwyl die biefstuk rus, klits die slaaisous-bestanddele saam in ‘n klein bakkie. Verdun die sous met ‘n eetlepel water, indien nodig.
- Plaas die rocket, tamaties, komkommer, avokadopeer, rooi-ui en bloukaas (indien jy dit gebruik) in ‘n slaaibak.
- Gooi die slaaisous oor en meng om alles te bedek.
- Sny die biefstuk in dun repe.
- Plaas die slaai op ‘n voorsitbord en plaas die gesnyde biefstuk bo-op om te bedien.
Maak dit jou eie!
In plaas van…
- rocket, gebruik baba-spinasie of ander krakerige slaaiblare
- komkommer, gebruik seldery of soetpepers
- tamatie, gebruik mango of perske
- rooi-ui, gebruik radyse
- bloukaas, gebruik feta
(Foto: The Endless Meal)
*Bron:
